Huilerie de l'Orme Creux, production artisanale d'huile de lin et dérivés - Huilerie de l'Orme Creux

Huilerie de l'Orme Creux

Pour 2017, sa première participation, l'Huilerie de l'Orme Creux est très heureuse de vous annoncer que son Huile de lin doré a été récompensée lors du 15ème concours international des "Huiles du monde" d'un Diplôme Gourmet!Diplome Gourmet 2017

Ce concours réunit des producteurs d'huiles alimentaires du monde entier. Deux catégories d'huiles sont en compétition:
-Les huiles d'olive
-Les huiles de graine et noix et huiles aromatisées.

Le jury s'est réuni à plusieurs reprises courant mars et avril pour dégustation, notation, classement...

A l'issue de ce parcours, une sélection est opérée pour ne retenir que les meilleurs huiles qui participent alors à une dégustation finale.

L’Huilerie de l’Orme Creux est une huilerie artisanale située à Corbreuse, près de Dourdan dans l’Essonne, aux confins du Hurepoix et de la Beauce.


Elle a été créée au début de l'année 2009 dans le but de transformer les graines oléagineuses produites sur l'exploitation agricole attenante (EARL JOIRIS) et de proposer des huiles on ne peut plus naturelles, d'une parfaite traçabilité et avec un cycle de production respectueux de l'environnement :

l’exploitation agricole est engagée depuis maintenant plus de 20 ans dans une démarche de développement durable basée sur les principes de l'agriculture de conservation  des sols :

- le sol ne subit aucune perturbation mécanique

- il reçoit une couverture végétale permanente (engrais verts)

- les rotations et associations de cultures sont étendues.

Cette démarche s’accompagne d’une réduction drastique des produits phytosanitaires. Du fait de l’absence de travail mécanique du sol, cette méthode est extrêmement efficace en termes de consommation d’énergie et de bilan carbone de l’activité.

Stockées sur place sans emploi d’insecticide, les graines sont pressées au fur et à mesure des besoins au moyen de deux lignes de production distinctes dont l’une est dédiée aux huiles alimentaires.

Les huiles produites résultent uniquement de la première pression à froid de la graine, et sont immédiatement filtrées. Toutes leurs qualités sont ainsi intégralement préservées.

Elles entrent dans les démarches "Savoir faire d'ici" et "Bienvenue à la ferme".

Nous vous proposons une gamme étendue de produits dérivés des plantes produites sur l'exploitation :

- Huiles alimentaires riches en oméga 3 (lin brun, lin doré, chanvre et caméline)

- Farines sans gluten (de lin brun, lin doré, chanvre et caméline)

- Savon noir ménager à l'huile de lin

- Huile de lin technique

- Huile de lin pour peintures

- Encaustique à l'huile de lin

 

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